9种秋季必种蔬菜，再也不用买菜啦

叶莴苣

叶莴苣是不结球的莴苣种类，会结球的结球莴苣从栽种到收成所需的时间大概是50天，栽种有点困难。因此若是家里花盆种植，建议选择叶莴苣哦~因为是自己种的，你大可放心地摘下新鲜的叶子来当沙拉，不用担心农药问题！

种植步骤：

第一步：播种

1.在花盆里加入大概七八分满的培养土。

2.将种子撒在土壤表面，记得不要撒得太多太密。

3.用小铲子，在种子上覆盖一层薄薄的土壤。

4.充分浇水，每次土干了就要大量浇水。在育种过程中，用花洒浇水比较合适，不会将土壤冲开。小苗长成大概一个月后，即可换大盆里栽种。

第二步：移栽

1.在花盆里面放入钵底石，直到盖满整个花盆底部。

2.填入土壤，直到土壤表面距离花盆口大概2厘米，这是要预留水分空间。

3.间隔大概20-25厘米，在土壤上挖小洞，将莴苣苗种下。

4.全部种完后，用花洒大量浇水。

5.大概两周之后，抓一把大概10g左右的有机肥，随意均匀撒在土壤表面。

6.施肥后大概两周，就差不多是一个月，莴苣大概会长到25-30厘米，这时即可收成。

第三步：采收

采收时，可以从外侧的叶子开始摘，叶可以整株拔起。

注意事项：

1.需要日照充足、通风良好的地方。

2.等土干了再大量浇水。

3.种植施肥，种植后每两周施肥一次。

豌豆

豌豆是我们平常食用的植物之一，对身体大有好处哦~豌豆内含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，等等等等~

种植步骤：

第一步：

深度15厘米的容器、盆底石、培养土（含基肥）、剪刀、移植铲、复合肥料、支柱（种无藤的豌豆需要支柱长度为1米，有藤的支柱长度要2米）、绳子。

第二步：

在容器中加入培养土，在培养土上用手指挖出种植坑——大概手指第一关节的深度。每个3吋盆挖3个坑，每个坑放3粒种子，然后在种子表面松松地盖上盆土，浇水。

第三步：

大概15-30天之后，种子生根发芽，根扎实之后，就可以移植到准备好的混合了粗砂的土壤里面。

第四步：

移植时用手从盆的底部将苗整株推出来，注意不要伤害到小苗的根部，然后整株连土放入土壤中。

第五步：

然后在盆里加入与盆边几乎高度相同的培养土，用手在植株四周压一压，让植株稳定。接着用水浇透。

第六步：

30-45天之后，小苗长到20厘米左右时，就要立支柱来牵引——把茎拉到支柱，用绳子轻轻固定。

第七步：

种有藤的豌豆，立柱需要2米长。立柱之后就要追肥，然后在表面加上一层薄土。

第八步：

大概45天后。从豌豆开花算起2-3周就可以收获：荷兰豆趁嫩摘取、青豌豆等豆子长大后收获、甜豌豆则是看到豆荚圆鼓鼓的时候收获。

樱桃萝卜

樱桃萝卜的优点在于播种后约20~30天就能采收，故在日本又称为「二十天萝卜」。色彩丰富的樱桃萝卜，其形状也充满变化，如：圆形、圆筒形等，可说是一种不需花费太多精神，就能轻松栽培的蔬菜。

种植步骤：

1. 在花盆底部铺上盆底石 ，直到看不见盆底为止。

2. 倒入蔬菜用培养土。倒入培养土时，需留下约３∼４公分的灌水空间，并浇灌充足的水分，直到盆底流出水。

3.逐一播下种子，每粒种子间需间隔１∼２公分，播种时尽量別让种子重叠。为避免土壤干燥，可在发芽前盖上一层报纸，防止水分蒸散。

4. 播种后２∼３天即会发芽，发芽后便可移至阳光充足的地方。

5.  发芽后一周会开始长出本叶，枝芽也会逐渐茂密，这时即可进行疏苗（种植期间疏苗的嫩芽，也可以作为豆苗食用）。

6.  本叶逐渐成长，待长至４∼５片左右时，可再度疏苗，让植株间留下约５公分间距。疏苗后，在植株四周追加土壤，以强化并固定植株。

7.开始长出叶子，茎也逐渐变粗，此时若土壤干燥，即需立刻浇灌充足水分，因为一旦水分不足，樱桃萝卜就会变得又硬又弯。

8.长出本叶后，可以每隔10天施予液态肥料。

9.下图为播种后约１个月的照片，一旦植株的根部膨胀外露的情形逐渐明显时，就随时都能采收了。

小白菜

小白菜中含有大量胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

种植步骤：

第一步、准备工作

1.选择品种:一般白菜的品种都可以用来盆栽。但最好是选择四季小白菜。

2.土壤的选择：营养土以疏松、透气、保水保胖为宜。一般用菜园土、腐叶土加有机胖按一定比例混配。

3.器深度以15-20厘米，也可以在天台上用砖砌成栽培槽,借可以购买种菜专用花盆。

第二步、播种育苗

1.将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。

2.待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后居家再在覆盖一层1cm细土即可。

第三步、入盆

1.需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时进行移栽入盆。

2.入盆前后将花盆洗干净，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜。间隔10cm左右挖好 5～7cm深的穴。

3.用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正，埋好即可。

4.栽后浇足底水。

第四步、日常管理

1.光照条件：小白菜喜温温湿润环境，栽培时可以放在楼底天台、阳台等阳光充足的地方。

2.移栽后慢苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可慢苗。

3.施肥管理：在生长期内陪随浇水追胖2-3次，以氮磷钾复合胖为宜。

4.在播种后20-40天即可采收食用。

第五步、注意事项

1.浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏时，用小耙松松土。

2.南方常年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳；北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。

菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，对身体大有好处哦~

种植步骤：

准备材料：

种子、土壤、花盆、钵底石、铲子、长的小木棍

播种：

1.在花盆的底部铺上一层钵底石，让其盖住底部。

2.在钵底石上填上土壤，上方留下大概2厘米高度的空间不要填土。土壤表面用木棍压出大概1厘米深的沟槽来播种。

3.用条播的方式来播种，种子之间的间隔大概1厘米。

4.用薄薄的土壤将种子盖住，用花洒大量浇水，让土壤完全湿润。提示：用花洒比较不会将表土冲开。

5.播种之后1-2周时，植株长出1-2片叶子，这时要进行疏苗，让植株间隔3-4厘米（即将3-4厘米中的其他小苗拔掉）。因为间隔拉开，小苗容易歪倒，因此可以将两侧的土壤推向根部来固定。

6.疏苗后大概1周，植株长出4片左右的叶子，此时应该进行第一次追肥。用手抓一把大概10g的肥料，随意撒在根部附近。

7.再将两侧的土壤向根部集中。

8.第一次追肥后一周，叶片长到7-10厘米，用同样的方式进行第二次追肥。这时候的嫩叶就可以摘下来吃了，鲜嫩好吃。

9.第二次追肥后1-2周，叶片就会长到20-25厘米，就可以进行采收了。采收的方法：剪刀插入土里，从根部的地方剪下。

茼蒿

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有'安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃'之功效。

种植方法：

1.浸泡种子。将种子放入温水中，浸泡24小时，捞出控干（浸泡发芽比较快）。

2.播种。将种子均匀撒在营养土上，播后敷上一层土，浇透水，保湿保温，避免日晒，每天浇水。4-5天左右出苗。

3.间苗。在幼苗长至2~3片真叶时，需要间苗，把那些弱苗拔掉，留下植株粗壮的。

4.施肥。当植株长到10～12厘米时适当施点肥。

5.采收。茼蒿一般在40~50天左右即可采收。每次采收后浇水追肥一次，隔20～30天可再割收一次。

6.管理。茼蒿以较弱光照为好，性喜冷凉，不耐高温，以15度为最适宜生长温度。生长期内不可缺水，保持土壤湿润。

管理要点：

播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。追肥以速效氮肥为主，苗高10-12厘米开始追肥。茼蒿可连续采收2-3次，每采收一次，追施相同数量的肥料。

小葱

小葱具有解热、祛痰功效，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌。

种植步骤:

第一步：准备土壤并浸种

小葱对土壤的要求并不严格，疏松透气肥沃即可，所以，可以从野外挖一些泥土回来，如果想要小葱长势比较好的话，可以选择腐殖土等较为肥沃的土壤。

在准备播种的前一天晚上，把准备好的土壤放在容器里，浇透水。播种之前再把小香葱种子用55度左右的温水浸泡20分钟，再取出晾干后就可以播种了。

第二步：播种

盆栽小香葱可以使用各种各样的容器，花盆或泡沫箱子等等均可，只要在容器的底部打个能漏水的小眼，让多余的水分能顺利排出来就可以了。

然后每隔12到15cm，在土壤表面挖个小洞，每个小洞里撒入3到5粒种子，全部放好以后，撒上一层湿润的细土（覆土厚度大约是种子直径的1到2倍，过薄则种子会戴帽出土，生长不良，过厚又不易出芽），轻轻压平后再浇点。

第三步：日常护理

播种过后的日常管理很简单，只要注意保持土壤湿润就足够了。小香葱种子发芽的最佳温度是18到25度，12到16天之后就会发芽了！发芽后的适宜生长温度为18到35度。

番茄

番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。基本上很多中国人首先学会的一个菜式就西红柿炒鸡蛋！

种植方法：

一、选择播种或育苗

新手建议可以先育苗后再移入栽培器中种植，或直接买番茄苗来栽种。播种前种子先泡水6-8小时，有助于缩短发芽时间。

二、播种方法

A、点播种子

以PET瓶盖于土上压出凹洞，一处凹洞置入约2颗种子，种子之间间距约20厘米以上。播种后要覆土并浇水浇透。

B、穴盘育苗

先在穴盘中置入1颗种子后覆土浇水，放置阴凉处。待长出约6一7片叶时，再移入栽培容器里继续种植(定植）。

三、追肥

成长后番茄长至约15匣米高时，最好立支架扶植，并用魔带或麻绳绑于支架上，避免风吹。大约20天后可以开始施肥，之后每7-10天再追肥一次。

四、成长

生长期间可铺上干稻草，能有效抑制杂草生长，并且保持土壤湿润。

五、开花结果

番茄生长约40天后，会开出第一朵花，开完花后就会陆续结果。

六、采收

45一50天即可采收，在采收时最好以剪刀剪取，才能避免植株伤口感染，也尽量选择在干燥的天气采收，避免潮湿易感染病菌。

生菜

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

种植方法：

1.播种：通常先育苗，生菜种子太小太轻，需要伴上细沙，置容器中搅拌均匀，再撒到泥土上，覆土0.5~1厘米，薄薄的一层。

15~20度约3~5天发芽气温高于25度时难发芽，夏天种时需要催芽，将种子泡1晚，然后用湿纱布包好，放入冰箱的冷藏室(5度左右)，大约半数以上种子露白时再播种。

2.苗期：保持土湿润，不能干，保持土透水。2~3片真叶时间苗，株距5~8厘米。

3.移栽：长到5~6片真叶时移苗，移前先浇透水，连根上的土一起移到大盆里。散叶生菜株距15厘米，结果30厘米。浇透水，夏天先放在阴凉处缓苗，1周左右根站稳了脚了，正常太阳光照。

4.施肥：移植后1星期施一次肥(氮肥为主腐熟有机肥最佳)，移植后2周和第4周后，再各施1次有机肥或全氮磷钾主的复合肥。采收前2周停止施肥。

5.浇水：高温时早、晚浇水，少量勤浇为佳，但忌水涝，生长前期适合控水，保持湿润即可。