欧石楠是指杜鹃花科欧石楠属的植物。欧石楠是一种不怕冷的寒带小灌木，叶子又细又小，花朵也是出奇的袖珍，每一朵花都是铃形，直径还不到半公分，玲珑无比。冰天雪地的北欧，叶落花残，小小的欧石楠，挺着娇小身躯，在冰封的荒原倔强地生长，漫山遍野，从不凋萎，在万物枯槁的极地冰原，为人们带来春的温暖，欧石楠是冰川雪地上的一道靓丽风景。
形态特征：
欧石楠是灌木类植物，叶子幼细，属常绿植物，高度大概有20-150厘米不等，但亦有部份品种如E. arborea及E. scoparia高度可以达6-7米。现存最多欧石楠的群生地，以德国北部的自然保护区吕讷堡石楠草原最为闻名。
欧石楠花语：
“石楠红叶透帘春，忆得妆成下锦茵。”挪威的国花-帚石楠，俗名苏格兰石楠，有一个美丽的译名——艾莉卡，它的花语是孤独、背叛。
它是一种不怕冷的寒带小灌木，杜鹃花科。为了适应环境，它的叶子都演变得又细又小，花朵也是出奇的袖珍，每一朵花都是铃形，直径还不到半公分，玲珑无比。冰天雪地的北欧，叶落花残，小小的欧石楠，挺着娇小身躯，在冰封的荒原倔强地生长，漫山遍野，从不凋萎，在万物枯槁的极地冰原，为驯鹿们带来冽冽严冬里温馨的食粮。勇敢，无私，白色、桃色、紫色的小花盛放在雪地里，为皑皑冰原装点春色。 然而，它却寂寞。大概很多人都不知道勇敢的欧石楠还拥有“孤独”这个令人伤情的花语。有人说，如果你曾去过苏格兰，曾眺望过开满欧石楠的荒野，大概就能亲身体会到，欧石楠的寂寥了吧！欧石楠树丛的原意就是荒野，《呼啸山庄》的孤独主角葬身的荒野，马克佩斯听到魔女预言的荒野。
欧石楠常见品种：
1、圣诞欧石楠（学名：Erica canaliculata）：在日本被称为“蛇眼石楠花”。
2、铃兰欧石楠（学名：Erica formosa）：形态像铃兰的欧石楠种。
3、冬石楠花（学名：Erica carnea）：一种南欧盛产的品种，以花叶幼小见称。
4、白欧石楠（学名：Erica arborea）：同样隶属欧石楠属的常绿树，其根部和茎部可制作烟斗。
作用价值：
1、观赏价值。欧石楠是一种不怕冷的寒带小灌木，叶子又细又小，花朵也是出奇的袖珍，每一朵花都是铃形，直径还不到半公分，玲珑无比。冰天雪地的北欧，叶落花残，小小的欧石楠，挺着娇小身躯，在冰封的荒原倔强地生长，漫山遍野，从不凋萎，在万物枯槁的极地冰原，为人们带来春的温暖，欧石楠是冰川雪地上的一道靓丽风景。
2、欧石楠花茶。欧石楠具利尿，杀菌的作用，对尿道感染尤其有效。这种粉红色细小的花蕊，用来泡茶，些微酸酸的味道能减轻疲劳感，养颜美容，维持消化道机能，帮助小便顺畅，调整生理机能。它富含矿物质，有收敛、利尿、杀菌、镇静的功效，并可治疗肾病尿道感染，浸水沐浴时可缓解疲劳、延年益寿，同时还能缓解风湿病及消除面部痤疮。
3、其他价值。欧石楠微酸的味道能减轻疲劳感，其根茎中的精华更养颜美容的佳品，它特有的纯天然成分能够有效地缓解肌肤疲惫感，调节微循环，增强肌肤自身的抵抗力，对缓解肌肤的红血丝现象有很大的作用，可以使肌肤回复健康亮白；维持消化道机能，帮助小便顺畅，调整生理机能。以欧石楠吸引蜂蜜采得的蜜，是营养价值很高的蜂蜜。用来浸泡沐浴可纾解疲劳、延年益寿。小小如同满天星的粉红花朵，非常清香怡人，是泡澡时绝佳的享受。能利尿及促进肠蠕动，所以具有帮助消化、帮助小便顺畅、加速排除体内污废物质、养颜等效果。因为含有熊果苷A，所以对泌尿系统还有抗菌的功能。因为富含矿物质，公元一世纪时，著名的希腊医师Galen利用欧石楠排尿顺畅来体内净化。以欧石楠水浸泡沐浴，可纾解疲劳，对关节炎和风湿痛等疾病也有缓解的效果。
产地分布：
欧石楠原产于欧洲至西亚一带，其中泡茶用的帚石楠（Calluna vulgaris），俗名苏格兰石楠，开花时，钟形的粉红色迷你小花开满枝头，曾经是西欧及北欧许多荒地的主要植被，又有人称之为“山中薄雾”。全球大约有七百多种的欧石楠，当中大部分都产自南非，被称为南非特有种的皇后；另外尚有七十多个物种大致分布于非洲其它地域、地中海地区及欧洲地区。
生活习性：
欧石楠属植物与其他种类盆栽植物不同，它需要相当长的培植期。欧石楠属应在1至3月开始培植，6至7月将切条移到直径5至8厘米且装满黏土的盆中。11月至下一年的3月，再将切条移到直径11厘米的盆中。在培植的第1至2年的冬季，欧石楠植物应在3摄氏度的温室中储藏。在接下来的春季，当天气变暖，欧石楠属植物进入发育期，这时准备将其放入户外。届时欧石楠属植物在户外经历3个生长期。 这3个生长期可以通过积温划定：在户外的第1个阶段是一般生长期，需要总积温为810摄氏度；第2阶段是生长期，植物需要的积温达1210摄氏度；第3阶段为开花期，一般在9月底，积温达1770摄氏度。由于它们生长在德国的北部，以上总积温是根据德国北部的气候计算的。在其他国家培植欧石楠属植物，移至户外苗圃的时间，可根据当地的地理位置，略早一些或略晚一些。
