洋桔梗为一、二年生草本。茎直立，灰绿色。叶对生，灰绿色，卵形至长椭圆形。

        洋桔梗,花冠钟状，淡紫、淡红、白等色，已选育出重瓣和双色品种。常见矮生品种有美人鱼（Mermaid）系列、蓝利萨（LisaBlue）、红镜（RedGlass）、重瓣伊格尔（DeubleEagle）、伊迪（Eeidi）系列、埃克奥（Echo）、玛丽艾基（Mariachi）。

        洋桔梗株高30～100厘米。叶对生，阔椭圆形至披针形，几无柄，叶基略抱茎；叶表蓝绿色。雌雄花蕊明显，苞片狭窄披针形，花瓣覆瓦状排列。花色丰富，有单色及复色，花瓣单瓣与双瓣之分。喜欢温暖、光线充足的环境，生长适温为15～25℃，较耐高温。要求疏松肥沃、排水良好的钙质土壤。

洋桔梗的常见品种

1.美人鱼系列（Mermaid）

       株高15～20厘米，花单瓣，径6～8厘米，花色有粉红、紫、米色等多种颜色，从播种到开花需120天。

2.伊迪系列（Eeidi）

        株高50～60厘米，早花种，花径8厘米，花色有深蓝、粉、玫瑰红、黄、白、蓝和双色等。

3.佛罗里达系列（Florida）

        株高20-25厘米，耐高温，即使在31℃高温下播种，特别是在幼苗（穴盘苗）移栽后头一两个月遇到高温天气，也不易出现丛簇现象，是高温高光地区栽培的最佳选择，对植物生长调节剂非常敏感，常见有蓝色Blue粉红色Pink银白色Silver天蓝色Sky Blue。

4.丽莎系列（Lisa）

        矮生，株高15-20厘米，株型紧凑，早花，冷色调的杯形花，与灰绿色的叶片互相映衬，短日照条件下栽培表现出色，抗丛簇性能稍逊于佛罗里达系列，常见有蓝色Blue淡紫色Lavender粉红色Pink白色White。其中蓝利萨（LisaBlue）株高15～20厘米，早生种，花单瓣，深蓝色，分株性强。

5.蓝宝石系列（Sapphire ）

        株高10至15厘米，极佳的分枝性使得成株开花更多，抗丛簇性能与丽莎系列相同，低光照条件下栽培表现良好，适于7-10厘米花盆栽培，无需摘心或施用植物生长调节剂就可保持其娇美、整齐的株型，常见有蓝色Blue蓝色碎片Blue Chip重瓣白色Double White中度蓝色Mid-Blue粉色花边Pink Rim白色White。

6.红镜子（RedGlass）

        株高30～35厘米，分株性好，花深红色，是洋桔梗红花之最。

7.埃克奥（Echo）

        株高55厘米，花重瓣，花径8～9厘米，花色有蓝。粉白、双色等。

8.重瓣伊格尔（DeubleEagle）

        株高45～60厘米，花径7厘米，花色多样。

9.玛丽艾基（Mariachi）

        株高50～80厘米（随季节变化），花径7～8厘米，花色多样。