中文学名：虾夷葱

拉丁学名：Allium schoenoprasum

别称：细香葱、西洋细葱

科属：葱科 葱属

分布区域：欧洲

        西洋细葱，科属百合科，多年生草本，植株高度约20-30公分，叶呈尖细长中空圆柱状，呈丛生状，花紫色球状，盛开时就像许多紫色小球挂在植株顶端，极为美丽。

        花、叶可入菜食用，风味独特，可增添食物风味，是一种高级的食物素材，有机农法中为蚜虫的忌避植物。含有胡萝卜素﹑钙质，能温暖身体，调整身体状况，对於头痛﹑感冒﹑发烧﹑整肠等均有疗效。