水仙花有毒，毒性较弱，但鳞茎毒性大。水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，误食后有呕吐、腹痛、腹胀、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律等症状，也要特别当心不要把其汁涂弄到眼睛里去，鳞茎的浸剂，能使鸽子呕吐，对豚鼠、兔和猫的子宫都有很强的兴奋作用。所以水仙花不能内服。不要长期与之接触，只要是短期正常的触碰，不食用它是不会有中毒的危害的。