水仙花造型主要是通过雕刻，破坏细胞组织的发展，引起生长不衡，不受伤部分正常生长，受伤部分停止或缓慢生长，从而使叶和花枝出现弯曲、扭转，达到矮化和定向生长的目的。

        对水仙花球茎进行雕刻造型，是我国传统艺术手法。艺术雕刻水仙种类很多，其中最基本的是蟹爪水仙。雕刻蟹爪水仙要经过剥皮、开盖、疏隙、剥苞、削叶、刮梗、修整七道工序：

 

         一、雕刻前先把鳞茎球上的褐色外皮剥除，同时把护根泥、枯根及腐烂的杂质清除干净，避免水养时鳞片或根受污染而霉烂。

        二、开盖，从芽体弯向的鳞面动刀，左手平捏鳞茎球，右手持传统水仙花刀，沿根盘1cm刻一条弧形线，沿线朝球端剥掉鳞片，至全部芽体显露出来为止。

        三、疏隙，把夹在芽体间的鳞片刻除，使芽体之间的空间增大，便于对叶片和花梗的雕刻。疏隙有两种方法，一种是使用斜口刀和狭小平铲刀刻削，一种是使用传统水仙花刀尖伸进逢间 

刻削。

        四、剥苞，把芽体露在外面的芽苞剥掉。一般是用斜口刀由芽苞末端拨动苞片朝基部方向顺剥，以防止花苞损伤。

        五、削叶，根据造型的要求确定削叶的位置和宽度，先用斜口刀在叶片端部开一切口，顺叶缘由叶端朝基部方向顺削去三分之一。

        六、刮梗，根据造型要求确定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部方向刮削。要防止刮断花梗，造成哑花。　

        七、修整最后要把所有切口用脱脂棉覆盖，防治感染，放置水中，正常养植。

【小技巧】

　　1、阿斯匹林可助水仙花盛开

　　用1～2片阿斯匹林药片，放入水中溶解透，取代水仙花盆中的清水，可使花更壮实茂盛。也可在晚间将水仙放在暖气上，利用增温催花。

　　2、盐延长水仙花期

　　当水仙花全部盛开时，将少量食盐放入盆中，能使花期延长。切忌在水仙含苞待放时就放盐，否则反而会抑制花蕾开放。

　　3、 

勤换水，水仙花要保持水的清洁，最好2—3天换水一次，以防止根腐烂。白天放在阳光充足的地方，晚上倒去盆中的水，第二天早上再加水培育，这样也可以避免叶片的徒长。